Coolers:bebidas refrescantes, servidas em copos long tumbler, decorados com pedaços de frutas. Sua composição básica pode ser cidra, ginger ale ou outro refrigerante, aos quais são adicionados açúcar , gelo e suco de limão. Exemplo: Brunswick Cooler.
Crustas: coquetéis feitos à base de bebidas destilada, suco de limão, curaçau, açúcar e gelo, servidos em copos de coquetel com a borda passada no açúcar , ou crustada, e decorados com uma cereja.
Cups: bebidas refrescantes, muito parecidas com os ponches, geralmente preparadas em grandes quantidades e servidas em taças de champanhe. Sua composição básica é de vinho branco de mesa ou vinho espumante, xarope de framboesa, licor, curaçau, frutas picadas, gelo, suco de laranja ou soda. Exemplo: Chablis Cup.
Daisies:bebidas feitas à base de brandy, gim, rum, uísque e outras aguardentes, às quais se adicionam ginger ale, xarope de orgeat, limão, soda e gelo. São servidas em copos long tumbler.
Egg-Nogs: bebidas nutritivas, quentes ou frias, feitas à base de ovo inteiro ou só de gema, além de açúcar, vinho do Porto, xerez, brandy, rum ou uísque, completadas com leite frio ou quente e noz-moscada. São servidas em copos long tumbler. Exemplo: Baltimore Egg-Nog .
Fixes: bebidas feitas à base de anis (ou brandy, gim, rum, uísque), ao qual se adicionam açúcar, suco de limão e gelo picado.Ornamentadas com rodelas de limão e frutas, são servidas com canudos, em copos médios (tumbler). Exemplo: Anis Fix.
Fizzes: bebidas refrescantes, feitas à base de gim, brandy ou uísque, aos quais se podem adicionar clara de ovo, suco de limão e água gasosa, além de gelo picado. São servidas em copos long tumbler. Exemplo: Brandy Fizz
Flips: bebidas fortificadas e nutritivas, feitas geralmente à base de gema de ovo misturada com vinho do Porto, xerez, brandy ou uísque, aos quais se acrescenta ainda o açúcar. São polvilhadas com noz-moscada e servidas quentes, em geral em copos médios. Exemplo: Porto Flip.
Grogues: bebidas quentes, geralmente feitas à base de brandy, rum ou uísque, que contêm em sua composição água e rodela de limão. São servidas flamejando, em copos especiais . Exemplo: American Grog.
Juleps: bebidas feitas à base de brandy, gim, rum, uísque ou vinho espumante, que contêm em sua composição folhas de hortelã, açúcar e água. Exemplo: Mint Julep.
Ponches: essas bebidas, que podem ser servidas quentes ou frias, são preparadas geralmente `a base de vinho, champanhe, rum, brandy e outras, às quais se misturam frutas da época picadas, suco de limão, suco de laranja, etc. Os ponches quase sempre são preparados em grandes quantidades, colocados em recipientes apropriado (poncheira) e servidos em copos especiais. Exemplo: Champagne Punch.
Pousses: bebidas feitas geralmente à base de xaropes, licores e outras bebidas, colocados em camadas de acordo com sua densidade. Dividem-se em Pousse-Café e Pousse-l’Amour , além da composição acima, leva sempre gema de ovo no topo. Exemplo: American Pousse- Café.
Sangarees: coquetéis feitos à base de cerveja, vinho ou outras bebidas, às quais se misturam açúcar , gelo, água, etc. Exemplo: Ale Sangaree.
Shrubs: bebidas feitas com extrato de frutas cozidas mais brandy, rum, uísque, cherry, xarope de frutas e outros ingredientes. Geralmente são servidas quentes e fazem parte da família dos grogues. Exemplo: Cherry Shrub.
Slings: são também uma variedade de grogue e podem ser servidos quentes ou frios. São feitos com brandy, gim, rum, uísque, etc. ; mais noz-moscada, suco de limão, açúcar, água quente, etc. Exemplo: Brandy Sling.
Smashes: bebidas idênticas aos juleps, mas preparadas exclusivamente com bebidas destiladas e folhas de menta fresca. Exemplo: Brandy Smash.
Sours: bebidas feitas sempre à base de suco de limão, açúcar e gelo, mais a bebida desejada, geralmente destilada. Exemplo: Whisky Sour
Straights:bebidas feitas à base de aguardentes, acompanhadas de pedras de gelo e aromatizadas com angostura ou outros aromatizantes. Exemplo: Brandy Straight
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